Välkommen att fira nyår hos oss på himlen 104 meter ovanför havet, njut av god mat och en oslagbar utsikt. På nyårsafton serverar vi en trerättersmeny på lunchen, en fyrarättersmeny på tidiga kvällssittningen samt en femrättersmeny på sena kvällssittningen
Lunch
Sittningstid: 2h
Bokningsbara tider
Första sittning: 12:00, 12:15 & 12:30
Andra sittning: 14:15, 14:30 & 14:45
Trerättersmeny 745:-
Förrätt
Hummersoppa
Halstrad pilgrimsmussla, Hummer, jordärtskocka och Kalixlöjrom
Varmrätt
Västerbottengratinerad Hummer
Tryffelpommes, Hummeraioli 0ch sallad från himlens innergård
Dessert
Chokladfondant
Salt kolasås, hasselnötter, vaniljglass
Kväll tidig sittning
Sittningstid: 2,5h
Bokningsbara tider: 18:00, 18:15 & 18:30
Fyrarättersmeny: 1.295:-
Amuse
Hummer Skagen
Kalixlöjrom, citron och dill
Förrätt
Hummersoppa
Smörstekt havskräfta, Halstrad pilgrimsmussla, jordärtskocka och Kalix löjrom
Varmrätt
Tournedos Rossini
Oxfilé, Brioche, anklever, Madeirasås och tryffel
Dessert
Bakad choklad crème, bourbon vaniljglass, olivmaräng salt kolasås och Pecannötter
Kväll sen sittning
Sittningstid: Alla bokningar får sitta kvällen ut.
Bokningsbara tider: 21:00, 21:15 & 21:30
Femrättersmeny: 1.695:-
Amuse
Hummer Skagen
Kalixlöjrom, citron och dill
Förrätt
Hummersoppa
Smörstekt havskräfta, Halstrad pilgrimsmussla, jordärtskocka och Kalix löjrom
Varmrätt 1
Smörstekt Gös
Beurré Blanc, älvdalsrom, rotselleri crème och eldad lök
Varmrätt 2
Tournedos Rossini
Oxfilé, Brioche, anklever, Madeirasås och tryffel
Dessert
Bakad choklad crème, bourbon vaniljglass, olivmaräng salt kolasås och Pecannötter
Vi kommer även att erbjuda vinpaket med passande viner till dessa menyer
Det kommer att finnas en bar-meny på nyårsafton