Matsalen "Köket"

Vårlök, rabarber, forellrom, krispig schalottenlök och gräslöksmajo

Brynt smörsås, ramslök, forellrom & rostade hasselnötter

Havskräftsbuljong, vit sparris, potatis & wrångebäckskroketter

Smörad kycklingbuljong, krispig färskpotatis, grillad hjärtroman och havgus

Bränd maräng, färska hallon och atsinakrasse

Mignoette

Stenbitsrom, picklad silverlök, smetana, citron och dill

Brynt smörsås, ramslök, forellrom och rostade hasselnötter

Avokado, rökt gräddfil, vårlök, kavring och rabarber

Vårlök, rabarber, forellrom, krispig schalottenlök och gräslöksmajo

Pepparot, citron och dill, toppas med stenbitsrom

Småländsk pepparrot, vit sparris, wrångebäckost, machesallad, kapris & dillcremé

Oxfilé, pepparot, rödlök, stenbitsrom och äggula

Gröna bönor, maracona mandlar,saltad citron och västerbotten

Sandefjordssås, ramslök, forellrom och vårprimörer

Havskräftsbuljong, vit sparris, potatis & wrångebäckskroketter

Potatisgratäng, rödvinsås, oxmärg och salvia

Bearnaisås, rödvinssås, pommes frites, tomat & löksallad

Smörad kycklingbuljong, krispig färskpotatis, grillad hjärtroman och havgus

Punschgrädde, bourbonvanilj och kanel

Körsbär, bourbonvanilj, calvados och havssalt

Inkokta glasrabarber, grön äppelcurd, citrontimjan och maräng

Brut Nature, Cava – SPA

Grande Reserve NV – FRA

– ITA

Albariño – SPA

Rueda – SPA

Sauvignon Blanc – FRA

Grüner Veltliner – AUS

Riesling Organic Dry – TYS

Chardonnay – FRA

Chardonnay – USA

Vignon Le Petit Rose – FRA

AIX Rosé – ITA

Rosso – ITA

Pinot Noir – FRA

Tempranillo – SPA

Cabernet Sauvignon – SA

South Australia – AUS

Nebbiolo – ITA

Barbera D’Alba– ITA

50 cl

33 cl

50 cl

33 cl

Kellerbier 33 cl

Jack IPA 33 cl

Kristall 50 cl

33 cl

Non Alcoholic Blanc de Blancs

Non Alcoholic

Daylight Alcohol Free IPA

Non Alcoholic 0,0%

33 cl 

33 cl 

33 cl 

33 cl 

33 cl

80 cl

Örtinfuserad Tequila, Cointreau, Limejuice & Jalapeño Skum

Gin, Viollikör, Bergamott Likör, Citronsyra, Sockerlag & Lavendel Bitters

Rom, Mynta, Fläderlikör, Limejuice, Sockerlag & Cava

Gin, Gurka, Svartvinbärslikör, Limejuice, Sockerlag & Ginger Ale

Rom, Amaretto, Passionsfruktspuré, Limejuice Sockerlag & Cava

Vodka, Bananlikör, Smörkola Likör, Grädde, Citronjuice & Sockerlag

Citron Vodka, Aprikos Brandy, Lillet Blanc & Vanilj Likör

Gin, Jordgubbspuré, Citronjuice, Sockerlag, Äggvita & Soda Vatten

Jim Beam, Xante, Apple Sourz, Vanilj, Limejuice & Sockerlag

Fråga personalen vad som erbjuds den här veckan

Hernö Old Tom Gin, Lemon, Juniper Berries & Tonic

Hendricks Gin, Cucumber, Black Pepper & Tonic

Roku Gin, Blood Orange, Peychaud & Russchian Water