Himlens menyer

Vårlök, rabarber, forellrom, krispig schalottenlök och gräslöksmajo

Brynt smörsås, ramslök, forellrom & rostade hasselnötter

Havskräftsbuljong, vit sparris, potatis & wrångebäckskroketter

Smörad kycklingbuljong, krispig färskpotatis, grillad hjärtroman och havgus

Bränd maräng, färska hallon och atsinakrasse

Gröna bönor, maracona mandlar,saltad citron och västerbotten

Sandefjordssås, ramslök, forellrom och vårprimörer

Havskräftsbuljong, vit sparris, potatis & wrångebäckskroketter

Potatisgratäng, rödvinsås, oxmärg och salvia

Bearnaisås, rödvinssås, pommes frites, tomat & löksallad

Smörad kycklingbuljong, krispig färskpotatis, grillad hjärtroman och havgus

Punschgrädde, bourbonvanilj och kanel

Körsbär, bourbonvanilj, calvados och havssalt

Inkokta glasrabarber, grön äppelcurd, citrontimjan och maräng

Brut Nature, Cava – SPA

Grande Reserve NV – FRA

– ITA

Albariño – SPA

Rueda – SPA

Sauvignon Blanc – FRA

Grüner Veltliner – AUS

Riesling Organic Dry – TYS

Chardonnay – FRA

Chardonnay – USA

Vignon Le Petit Rose – FRA

AIX Rosé – ITA

Rosso – ITA

Pinot Noir – FRA

Tempranillo – SPA

Cabernet Sauvignon – SA

South Australia – AUS

Nebbiolo – ITA

Barbera D’Alba– ITA