Mignoette

Stenbitsrom, picklad silverlök, smetana, citron och dill

Brynt smörsås, ramslök, forellrom och rostade hasselnötter

Avokado, rökt gräddfil, vårlök, kavring och rabarber

Vårlök, rabarber, forellrom, krispig schalottenlök och gräslöksmajo

Pepparot, citron och dill, toppas med stenbitsrom

Småländsk pepparrot, vit sparris, wrångebäckost, machesallad, kapris & dillcremé

Oxfilé, pepparot, rödlök, stenbitsrom och äggula

Gröna bönor, maracona mandlar,saltad citron och västerbotten

Sandefjordssås, ramslök, forellrom och vårprimörer

Havskräftsbuljong, vit sparris, potatis & wrångebäckskroketter

Potatisgratäng, rödvinsås, oxmärg och salvia

Bearnaisås, rödvinssås, pommes frites, tomat & löksallad

Smörad kycklingbuljong, krispig färskpotatis, grillad hjärtroman och havgus

Punschgrädde, bourbonvanilj och kanel

Körsbär, bourbonvanilj, calvados och havssalt

Inkokta glasrabarber, grön äppelcurd, citrontimjan och maräng